Neue Mittelalter-Zeitschrift

Was geht im Mittelalter?
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Norbert von Thule
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Neue Mittelalter-Zeitschrift

Beitrag von Norbert von Thule »

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Was da als "Spielleut Cantoris - Eine kulinarische Reise ins Mittelalter" (von Seite 26 - 67 nur als "Cantoris - Eine kulinarische Reise ins Mittelalter") vom Karfunkel Verlag unter dem Decknamen "Spielleut Cantoris präsentieren" als Ausgabe "Nr. 1" herausgegeben wird, verspricht viel:

Angeschaut: 30 der besten historischen Gasthäuser Deutschlands
Ausprobiert: Rezepte für die mittelalterliche Küche zu Hause
Angehört: Die brandneue CD der Spielleut Cantoris
inkl. 5 Euro Gasthaus Gutschein

Eingeschweißt in Frischhaltefolie (nicht, damit die CD nicht rausfällt - die hat einen unbenutzten Klebestreifen an ihrer Papierhülle) kauft man die Katze im Sack, deshalb hier eine Rezension:

30 der besten historischen Gasthäuser Deutschlands werden in 4 - 5 meist menschenleeren Bildern, grundsätzlich gelbstichige Fotos mit Sternfilter auf Kerzen, präsentiert, sieht übersichtlich aus, doch nur bei zweien werden Preise erwähnt. Eines liegt in unserer Gegend, Schloss Hülchrath:
"Auch die Veranstaltungsangebote der Gastronomen lassen keine Wünsche offen. Vom Ritteressen über Kubanächte bis zur stimmungsvollsten Halloween-Party der Region gibt es zahlreiche Möglichkeiten, sich im Schloss Hülchrath wohlzufühlen." riechen nach reinen Werbeannouncen weit weg von jeglicher journalistischer Berichterstattung, dazu passt denn auch, dass Anzeigen nicht vom "redaktionellen Teil" abgegrenzt werden müssen und bis auf die versteckten Pissmarken der Agenturen als Artikel aufgemacht sind.

Rezepte für die mittelalterliche Küche zu Hause sind insgesamt 3 Stück vorhanden:
"Des Mönchshofs gefülltes Hähnchen", "scharfes Fischsüpplein" und "Hirsebrei".
Das mit Reis gefülltes Hähnchen nach Art des päpstlichen Hofkochs nach einem "Originalrezept von 1560": "Im Ofen bei 220° bei ca. 45 Min. backen."
(Die Celsius-Skala wurde 1742 durch Anders Celsius eingeführt)
Das scharfe Fischsüpplein nach einem "Originalrezept" "aus aus dem14. Jahrhundert": "Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Tabasco- oder Chilipulver abschmecken."
("Tabasco" ist ein eingetragenes Warenzeichen der Firma McIlhenny Co., seit 1868)
Hirsebrei!

Die brandneue CD der Spielleut Cantoris zeigt schon im ersten Lied, ein Medley aus englisch-französisch-lateinisch-deutschem Text: "Frohlocket, Jesus ist geboren aus der Jungfrau Maria" (in Latein) bis "In den Schenken will ich einst gern dem Tod begegnen" (in Deutsch) welch akademisch vorgetragener Misch den Hörer erwartet - nur alles ohne Drive, äh, Dudelsack (Dudelsack-nicht-erlaubt-Verkehrszeichen ist auch Markenzeichen auf ihren Merchandising-Produkten). Dafür gibts zum letzten Gesang (ganz ohne Instrumente) eine minutiöse Schritt-für-Schritt-Choreographie im Heft, kleinkinderferiencampanimateurgeeignet.

Der 5-Euro-Gutschein für alle 30 Gasthäuser in diesem Magazin gilt auf seiner Rückseite im Kleingedruckten nur noch "Einmalig einlösbar in einem" der 30 Gasthäuser ab einem Mindestbestellwert von 15 Euro - und wenn man den Gutschein, wie es die gestrichelte Linie mit der aufgedruckten Schere suggeriert, ausgeschnitten hat, tritt die eingeklammerte "bereits herausgetrennte Gutscheine verlieren ihre Gültigkeit"-Vertragsfloskel in Kraft, also: "Gutschein nur in Verbindung mit dem Magazin verwertbar - Gutschein wird vom Personal des Gasthauses entwertet"

Fazit: Eine clever verkaufte Werbebroschüre (Bilder - außer von 3 Autoren - Eigenmaterial der Gastronomien) - als Weihnachtsgeschenk nur bis zum Auspacken interessant.
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